飲食– category –

　蒲焼の良し悪しは鰻の質が第一ですが、その鰻を生かすも殺すもタレ次第です。A店もB店もC店も同じ産地の同じ質の鰻を使っているのに、A店が好きだ、B店が旨い、C店で...

　蒲焼・鰻重の付け合わせ（添え物）には、奈良漬、きゅうりの酢の物、大根・茄子・白菜の浅漬け、糖しぼり大根、新生姜の甘酢漬け、柴漬などが挙げられる。 　わたしは...

　20代以上の老若男女（3,714人／1,300人）を対象にうなぎをテーマにアンケートを実施したところ、うなぎを食べる頻度は「半年に1回」が26.2〜38.6％と最も多く、次いで...

　タイトルは、株式会社吉野家ホールディングスで会長と社長を歴任した、“ミスター牛丼”と呼ばれた安部修仁氏が、はじめて吉野家の牛丼を食べた時の驚き。 　福岡県出身...

　昨日は、わたしと妻と知り合いの3人で『大衆酒場 竹うち 船橋店』で飲んだ。16時に入店し、飲み食い談笑で店を出た時は20時をとうに過ぎていた。知り合いとはJR船橋駅...

　わたしの小中高時代の日本史の授業では、原始・石器時代にはじまり、縄文、弥生、古墳、飛鳥、奈良、平安、鎌倉、室町、安土桃山、江戸、明治、大正、昭和と時代を下...

　高校時代の話。今はもう無いが、当時京成津田沼駅改札内には椅子無しカウンターだけの、まさしく立ち食いのそば屋があった。 　ある日の学校帰り、なんかの用事で京成...

　昨年、タケノコの写真を掲載して、『「着払いでも良いから、くれ！」という方、いらっしゃいますか？』　と、SNS投稿した友人がいた。『くれ』　と、コメントを入れた...

　昨日の昼は、毎年恒例『栃木家』での「花見の宴」だった。　花見の宴とは、市川JCを卒業した同期をはじめ、OBや友人、知人にも参加いただき、年に1度集う昼飲み会だ。...

　ちょっと前までは、“1,000円の壁”と言われたラーメン価格。先日友人に奢ってもらった、「かいざんラーメン」は税込1,150円。『京都北白川ラーメン魁力屋 船橋成田街道...