雑記– category –

　蒲焼の良し悪しは鰻の質が第一ですが、その鰻を生かすも殺すもタレ次第です。A店もB店もC店も同じ産地の同じ質の鰻を使っているのに、A店が好きだ、B店が旨い、C店で...

　蒲焼・鰻重の付け合わせ（添え物）には、奈良漬、きゅうりの酢の物、大根・茄子・白菜の浅漬け、糖しぼり大根、新生姜の甘酢漬け、柴漬などが挙げられる。 　わたしは...

　20代以上の老若男女（3,714人／1,300人）を対象にうなぎをテーマにアンケートを実施したところ、うなぎを食べる頻度は「半年に1回」が26.2〜38.6％と最も多く、次いで...

　昨日は両国国技館で大相撲夏場所三日目を観戦した。場所前に大の里、安青錦の休場が知らされ、初日の取り組みでは髙安に敗れた豊昇龍が、右脚太ももを痛め二日目から...

　タイトルは、株式会社吉野家ホールディングスで会長と社長を歴任した、“ミスター牛丼”と呼ばれた安部修仁氏が、はじめて吉野家の牛丼を食べた時の驚き。 　福岡県出身...

　昨日は、わたしと妻と知り合いの3人で『大衆酒場 竹うち 船橋店』で飲んだ。16時に入店し、飲み食い談笑で店を出た時は20時をとうに過ぎていた。知り合いとはJR船橋駅...

　猫の毛が抜ける季節は春と秋。わたしが最初に飼ったヒマラヤンは長毛で、2、3匹目の和猫（雑種）は短毛だったが、毎日ブラッシングをした記憶も毛玉ができた覚えもな...

　わたしの小中高時代の日本史の授業では、原始・石器時代にはじまり、縄文、弥生、古墳、飛鳥、奈良、平安、鎌倉、室町、安土桃山、江戸、明治、大正、昭和と時代を下...

　愛猫の斑（まだら・♀）が0.5歳くらいの時、システムキッチンの調理台に二本足で立ち、窓から隣家の庭を覗いたことがあった。写真を撮ろうとしたら座っちまったんだよ...

　高校時代の話。今はもう無いが、当時京成津田沼駅改札内には椅子無しカウンターだけの、まさしく立ち食いのそば屋があった。 　ある日の学校帰り、なんかの用事で京成...