飲食– category –

　今日の昼食は妻と船橋の仲通り商店街にある「鶴長」で取った。わたしが特別に思いれがあるお店ということでも有名店でもないが、昭和の昔から地元に根付いた老舗だっ...

　知り合いがSNSに豚肉の肉じゃがの手料理動画をアップしていた。わたしは肉じゃがの肉は豚肉なのだが、この人は牛がいなかったので止むを得ず豚にしたとコメントしてい...

Wikipedia「焼売」より引用 焼売（しゅうまい、広東語：シウマーイ）は、豚の挽肉を小麦粉の皮で包み蒸し調理した中華料理の点心。中華人民共和国の広州や香港では広東...

　今日の昼は、螢明舎（本八幡店）でランチを取った。この喫茶店は谷津にもあり、谷津店が1号店で本八幡店は2号店になる。 　どちらもレトロな雰囲気を醸し出し、本八幡...

　ギネスに「最も栄養価の高い果物」として認定されているが、アボカドだけ食べると粘土喰っているようなネチョネチョしただけの青臭い果物で、口内になんの悦びも与え...

　ピ、ピーマン!?　わたしは驚きを心の中で叫んだ。 　それは、妻が作ったカレーライスがはじめて食卓に出されたときのことである。ライスの上にたっぷりとかけられたカ...

　昨日は、昨年に引き続き、今年も船橋グランドホテルで開催された『船橋大試飲会・純米酒エルボー』へ、妻と行ってきた。 　全席指定のテーブルには予め弁当が置かれて...

　わたしは、家庭料理を撮ることはあまりしないが、昨夜遅くに帰宅したら、「夕飯は鱧皮丼だよ」　と、妻に言われた。 　鱧皮丼は関西ではごく当たり前の料理だが、関東...

　酢豚の食材として、パイナップルを入れる派と入れない派に分かれると思うが、わたしは入れる派だ。しかし、パイナップルが入っていないからと言って、顔を曇らせてお...

　忘れもしない先月末の11月28日。中華やでホイコーロー定食を心の底から食べるんだぁー！ 　と、勇んで行ったら奈落の底に落とされる突然のお休みで、凹みに凹んで千代...