梅干しのヌーボー

　写真は、今年も妻が作った梅干し（奧は梅塩）。南高梅の4Lサイズ。シソの香りはするが、まだまだ塩が馴染んでなくしょっぱさが強いが、ワインで例えるならボジョレヌーボーならぬ梅干しのヌーボーってとこかな。これはこれで酒のアテになる。出来上がる来年が楽しみだ。