黒豆できあがり

　いつもは黒豆（丹後黒豆 飛切）250gだが、今年は5ファミリーへお裾分けするため700g使用。妻もこんなに作るのは初めてだったせいか、3日目やや甘味が足りない。最後の火入れ前に三温糖50gと、塩ひとつまみを追加していい塩梅の甘さに出来上がった。

材料

• 黒豆：700g
• お湯：3L
• 三温糖：600g
• 醤油：大さじ3と小さじ1/3
• 重曹：小さじ1

追加

• 三温糖：50g
• 塩：ひとつまみ

　お疲れ様でした。