ひつまぶし

　システムのコンバージョン作業で名古屋に出張に行った時…本当は出張なんて想定外だった。「１週間でいいので名古屋に行ってもらいたい」と、言われて気がつきゃ５ヶ月半。まぁ週末は東京に戻って来てはいたが出張はほどほどがいい。

　さて、名古屋出張中、一緒に仕事をしていた技術者から、「ひつまぶし美味しいよ。食べたほうがいいよ」と、薦められ休みを利用して、あつた蓬莱軒ほうらいけん神宮店に行った。人間っておいしい物を食べると元気がでるものだ。熱田神宮に行かれたら、寄られてみるのもいいかもしれない。

　お店に入り注文すると、すぐにお茶、御新香、お椀、薬味（のり、わさび、あさつき）が出された。それから待つ事２０分。メインのおひつと出し汁が「待たせたな」とばかりに登場。

　おひつの蓋をあけと、湯気が立ち、おひつ一杯にタレでこってりしたうなぎが顔を出す。うな重だと思ってもらえればいい。ただ、うなぎは５ミリ角に切られている。これを、杓文字でまぶす（食し方は後述）。

　食べ終わると、新たにお茶が出される。

　カウンター席は比較的すんなり入れるが、テーブル席、座敷になると、３０分～１時間位待たされることがある。１人または２人で行くのがベターかな。

　ひつまぶしは、あつた蓬莱軒の登録商標なので、他店で食べると割高になる。安いひつまぶしはなんだかなぁって感じだ。ひつまぶしを食べるのならあつた蓬莱軒をお薦めする。

お召し上がり方

まず、おひつの中のうなぎとごはんをまぶす。

• 一膳目
  椀にそれを盛りそのまま食べる
• 二膳目
  薬味（のり、わさび、あさつき）を入れて食べる
• 三膳目
  薬味を入れた後、出し汁をかけてお茶漬けにして食べる
  ※うなぎの調理は関西（焼きのみ）。タレも濃口

　あー美味しかった。